Trong những ngày thời tiết đầu đông, thịt rang mắm tép đã trở
thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình. Vào bếp cùng Vạn Bảo Ngọc hôm
nay sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu món ăn thơm ngon này.
Nguyên liệu chế biến món Thịt rang mắm tép cho 4 người ăn
như sau:
- Thịt nạc vai 500gr
- Mắm tép
- Hành khô, hành lá, rau mùi, dưa chuột và cà chua (để trang
trí)
- Gia vị
Cách chế biến:
- Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ rồi cho vào chảo dầu phi
thơm để có màu thật vàng.
- Cho thịt đã rửa sạch, thái miếng vừa ăn vào xào đến khi thịt
săn chắc lại.
- Thêm khoảng 4 thìa mắm tép.
- Tiếp tục đảo đều cho thịt ngấm và để lửa nhỏ liu riu tầm
10 phút.
- Thịt ngấm thì cho thêm 1 thìa nhỏ đường.
- Tiếp tục đảo đều đến khi gần được thì cho thêm hành lá và
một ít mì chính vào rồi tắt bếp.
- Trang trí thêm rau mùi, cà chua, dưa chuột cho món ăn thêm
đẹp mắt.
Miếng thịt mềm hòa quyện với vị đậm đà, thơm ngậy của mắm tép ăn cùng bát cơm nóng thật là ngon miệng vô cùng. Chúc các bạn thành công!
x
